Timbale d'avocat et crevettes garnie de saumon fumé
Ou
Terrine de Saint Jacques et ses crevettes
Ou
Fantaisie d'écrevisses
Ou
Assiette Gourmande
(salade verte, saumon fumé, bouquet de crevettes)
Ou
Terrine de Lapin aux noisettes et sa verdure
Ou
Salade du jardinier aux fines herbes
et sa mousse de légumes
Ou
Duo jardinier sur lit de salade
au vinaigre balsamique et huile d'olive
Ou
Terrine provençale, ses légumes
et son coulis de tomate
~~~~~~~~
Sauté de porc au cidre de Normandie
Ou
Cuisse de canard Confite
Ou
Fondant de poulet farci aux Cèpes
Ou
Rôti de porc à la crème d'artichaut
Ou
Faux filet forestière
Ou
Rôti de veau farci à la Normande

ET/OU

Filets du marché à la sauce safranée
Ou
Saumon farci sauce citron vert
~~~~~~~~
Fromage (blanc ou sec)

Dessert
(à choisir dans la carte des desserts)
Café

MENU TENTATION 65€

Terrine de Lotte aux 2 légumes
Ou
Assiette du Périgord, ses copeaux de foie gras
et son magret fumé
Ou
Terrine des Marchés de Provence
Ou
Timbale de Saint Jacques et ses Gambas
Ou
T errine de Truite aux amandes sur lit de verdure
~~~~~~~~
Aiguillettes de canard aux airelles et champignons
Ou
Epaule d'agneau, julienne de légumes
et crème de basilic
Ou
Cuisse de canard rôtie aux épices et son lit d'épinards
Ou
Faux filet de boeuf sauce marchand de vin
Ou
Rôti de veau des bords de Loire
Ou
Mignon de porc aux morilles

ET/OU

Pavé de saumon à la crème de safran
Ou
Filet de Loup au coulis d'oseille
~~~~~~~~
Fromage (blanc ou sec)

Dessert
(à choisir dans la carte des desserts)
Café

MENU PASSION 83€

Panache de la Mer (saumon fumé,bouquet de crevettes,
oeufs de truite, verdurette, sauce cocktail)
Ou
Magrets fumés sur lit de verdure
parsemé de perles de melon
Ou
Carpaccio de Boeuf, son Guacamole,Parmesan et Basilic
Ou
Assiette de foie gras et sa compotée d'oignons
Ou
Terrine de Saumon à l'oseille et ses queues d'écrevisses
~~~~~~~~
Filet de sole parfum de pomme
Ou
Filet de soleà la mode Champenoise
Ou
Filet de dorade au Sauvignon
Ou
Pavé de loup de mer au Champagne
~~~~~~~~
Intermède normand ou entracte du colonel
~~~~~~~~
Noix de veau sauce amoureuse aux trompettes
Ou
Magret de canard rôti au miel d'acacia
Ou
Filet de boeuf séduction à la crème de morilles
Ou
Filet de veau à l'estragon et gousse d'ail en chemise
Ou
Mignon de boeuf, son feuilleté et sa sauce choux fleur
Ou
Gigot d'agneau en venaison sauce aux girolles et échalotes
~~~~~~~~
Fromage blanc et ses accompagnements
Ou
Assiette du berger
~~~~~~~~
Buffet de dessert
Pièce montée et gateaux personnalisés
Corbeille de fruits de saison

Café et ses mignardises

Pièce montée simple
Entremets (fruits rouges, chocolat ou poire)
Omelette norvégienne
Vacherin
Fraisier
Framboisier
Délice poire-chocolat
Délice au chocolat
Pièce montée artistique (supplément de 5€ par personne)
Buffet de dessert (pièce montée+gateau, supplément de 4 € par personne)
Corbeille de fruits (supplément de 4€ par personne)

Gratin Dauphinois

Aubergines grillées

Tomate provençale

Endive braisée

Haricots verts

Duo de mousse de légumes

Ratatouille

Epinards

Riz safrané

Pommes fruit

Jardinière de légumes

Pommes noisettes

Choux fleur

Vous êtes dans une formule Clé en mains !